こんにちは。

イギリス在住のひゃんぎです。

 

最近、なるべく食事に気を使うようになりました。

 

今回は、イギリスやスコットランドで人気の

ヘルシーで暖かいオートミールの朝食

「ポリッジ(Porridge)」について

書いていこうと思います。



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イギリスの朝食と言えば、ボリュームたっぷりの

イングリッシュブレックファーストが

有名ですが、たまに食べるのは良いですが

朝から毎日あれを食べている人は

そんなにいないかと思います。

 

大抵、イギリス人の朝食はトーストや

シリアルを食べる人が多いと思います。

 

ポリッジは日本食で言うお粥で

水または牛乳でオートミール(Oatmeal)を

煮たお粥です。

 

イギリスでは人気の朝食で、ビクトリア女王も

お気に入りだったそうです。

 

また、昭和天皇も朝食にはオートミールか

コーンフレークの洋食で、腹八分を

守られていたと言われています。

 

またご飯も麦入りの物を多く取られていた

ようです。

 

私はボランティア留学をしていた時に

レジデンツのお気に入りの朝食だったので

気になって初めて食べました。

 

その後、義母もたまに作ってくれたりして

おいしかったので、お気に入りとなりました。



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オーツ麦は、たんぱく質、鉄分、カルシウム

食物繊維などをバランス良く含むので

栄養満点です。

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最近、初めて自分で購入してみたのですが、

開けてみたらビニールなどには入ってなく

箱にそのままドッシリ入っていたので、

ちょっとビックリしました。

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お湯を注ぐだけの、簡単なインスタントの物も

売られています。

 

作り方は本当に簡単です。

 

今回、私が購入した「QUAKER」の箱に

書いてある、基本的な作り方です。

 

ポリッジの基本的な作り方

☆1人分の材料

  • オーツ麦/40g
  • 水または牛乳/300ml

 

  1. 鍋にオーツ麦と水または牛乳を入れる
    (私は水と牛乳を半々で混ぜて300mlにしています)
  2. 5分ほど煮て柔らかくなったら完成

 

たったこれだけです。

 

オーツ麦40gは、大体100mlなので、オーツ麦の

3倍の水分で煮ると言う目安で良いと思います。

 

スコットランドでは塩味で食べるようですが

イギリスでは砂糖やはちみつなどで甘くして

食べる事が多いようです。

 

私は甘党なので砂糖やフルーツなどと一緒に

食べています。

 

糖分の取りすぎに気を付けなければと

思っていますが、どうせ食べるなら

自分の好みの味で、おいしく食べたいと

思い、いつもついつい甘くしてしまいます。

 

ポリッジは温かくて優しい味なので

冬の寒い日の朝食などにピッタリだと

思います。

 

また、腹持ちも良いのでダイエットをしている方

にも良い食事です。

 

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